Ce granola est très facile à réaliser à la maison. Ajustez la recette en utilisant les ingrédients que vous avez chez vous et en fonction de vos préférences gustatives ! Le granola a l’avantage de tenir au corps le matin tout en étant sain et peu sucré. En faisant votre propre granola maison, vous évitez les nombreux conservateurs des céréales du commerce. En plus, c’est économique !
ingrédients pour 600g
- 450 g de flocons d’avoine
- 70 g d’amandes
- 70 g de graines au choix (tournesol, courge, lin, sésame…)
- 1 c. à s. de cannelle en poudre
- 2 c. à s. de cacao en poudre (facultatif)
- pépites de chocolat (facultatif)
- 3 c. à s. de sirop d’agave (ou miel)
- 40 g d’huile de coco (vierge et non désodorisée)
préparation
Préchauffer le four à 160°. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
Couper les amandes grossièrement au couteau ou mixez-les quelques secondes au blender de sorte à garder des morceaux.
Dans un saladier mélanger les flocons d’avoine, les amandes et les graines. Puis réserver.
Faire chauffer dans une casserole l’huile de coco, la cannelle, le cacao et le sirop d’agave (ou le miel), environ 3 minutes à feu doux en mélangeant. Verser le liquide obtenu dans le saladier et mélanger bien.
Mettre le contenu du saladier sur la plaque de cuisson. Répartissez le tout de façon homogène.
Enfourner 30 minutes à 160°. Mélanger à mi-cuisson. Profiter de l’odeur pendant la cuisson.
A la sortie du four, laissez refroidir. Puis ajouter les pépites de chocolat (facultatif) et réserver dans un bocal hermétique.
A déguster avec du lait végétal ou non, un yaourt, des fruits…
astuces
- Doubler les quantités pour réaliser un gros kilo de granola !
- Acheter tous les ingrédients en vrac dans votre magasin bio. C’est plus économique et vous évitez les emballages plastiques.
